有机产品是指来自于有机农业生产体系的食品、中药材加工制品或其他制成品，其在生产过程中不使用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂等物质。它是一种可持续发展的农业生产体系，强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。

GB/T 19630-2019 标准适用于所有在中国市场上销售的有机产品。所有产品，包括国内生产和进口的产品，只有通过该标准的认证，产品才能在中国市场上作为有机产品合法销售。该标准共分为四个部分，分别规定了有机生产、有机加工、标识和销售以及管理体系方面的要求。

认证的益处：

（1）提高产品质量，满足人们对美好生活的向往；

（2）提高产品知名度和市场占有率；

（3）提升企业管理水平，实现资源利用最优化；

（4）改善生态环境与生活环境，实现可持续发展；

（5）顺应国际市场潮流，加快产品进入高端消费者市场。